各种生物酶是以微生物为来源进行酶生产的。微生物种类繁多，凡是动植物体内存在的酶几乎都能从微生物中得到，并可通过分离和筛选获得最适宜的菌株。微生物繁殖快，生长周期短，培养简便。并可通过控制培养条件提高酶产量。微生物具有较强的适应性，通过各种遗传变异手段，可培育出新的、高产的产酶菌株。因此，采用发酵法生产酶比直接从生物原料中提取具有更大的优越性，例如生产菌有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉、啤酒等.

酶制剂的广泛应用：目前，除食品、轻纺工业外，微生物酶制剂还用于日用化学、化工、制药、饲料、造纸、建材、生物化学、临床分析等方面，成为发酵工业的重要部门。

鸿润宝顺提供的酶制剂发酵专用培养基生产的酶制剂菌种优势：1菌种特性稳定，2产酶能力高3菌株的生孢子能力稳定，4不产生干扰生产或影响产品的副产物(如胶状物、色素等);5最重要的是所用原料价格低廉，大大降低企业成本。